Làm Bánh Cuốn Chả Giò và Cách Gói – Make Egg Roll Wrappers & How To Wrap

May 11, 2020 By 0 Comments



1. Cách gói chả giò để chiên không đen hai đầu, không bể khi đông lạnh và giòn lâu.
2. Công thức tự làm vỏ chả giò rất đơn giản
– Recipe
Cho 7 – 8 miếng bánh – to make 7 spring roll wrappers
Nguyên liệu – Ingredients
– 80g bột mì – All purpose flour Gold Medal
– 1 tí xíu muối – 1/16 tsp salt
– 120 ml nước – water
– 1/4 tsp dầu ăn – cooking oil

Có người yêu cầu mình chỉ rõ cách gói chả giò không bị nứt khi đông lạnh, chiên không bể. Nên bao gồm trong clip này luôn. Sơ lược phần nhân cho 7 cái bánh tự làm và 1 gói bánh cuốn chả giò (spring roll hay là egg roll wrappers) gồm 25 miếng.

-* Nhân – fillings
– 1 cup cà rốt sợi – shredded carrots
– 1 cup cần tây sợi – shredded celery
– 1/2 cup hành lá cắt nhỏ – chopped green scallion
– 1/2 cup khoai môn sợi – shredded taro
– 1/2 cup bắp cải sợi – shredded cabbage
– 1/2 cup hành tây sợi – shredded sweet onion
– 1/2 tsp tiêu – black pepper
– 1/4 tsp muối – sea salt
– 2 cup thịt heo xay – ground pork
– 1 cup tôm xay – ground shrimp
* dầu để chiên – cooking oil for frying

Mình xài instant pot để chiên, chọn saute và MORE. Tốt hơn là bạn xài chảo thường hoặc deep fryer để chiên, nếu như bạn chưa rành cách sử dụng nồi instant.

Vegetable Slicer Green:

Nguồn: https://asqnet.org

Xem thêm bài viết khác: https://asqnet.org/meo-vat

Tags: