Giáo Dục

Cách làm CHÈ KHÚC BẠCH – Vietnamese milk jelly dessert recipe

May 21, 2020 By 41 Comments



Video chia sẻ cách làm CHÈ KHÚC BẠCH chuẩn vị, kèm theo rất nhiều mẹo và bí kíp thành công. Để xem danh mục nguyên liệu và đầy đủ các lưu ý, mời các bạn vào link:
——-
This dessert has been a very popular street-foods in Vietnam. You may find it strange but the combination of creamy panna cotta (or milk jelly), sweet longan, crunchy almond slices and pandan sugar syrup is something nobody can resist. And once you try it, you will want to make it again. I’m pretty sure about that 😉

Printable recipe coming soon on my blog at www.ricenflour.com

INGREDIENTS

A. PANNA COTTA

300 ml (1-1/4 cup) milk at room temperature
300 ml (1-1/4 cup) whipping cream at room temperature
60 g (1/4 cup) caster sugar
21 g Gelatin powder or leaves/ sheets
15 ml (1 Tbsp) strawberry syrup or some drops of red food color and strawberry flavor
2 g (1 tsp) matcha/ green tea powder + 15 ml/ 1 Tbsp hot water

B. SUGAR SYRUP

1 litre water
5 fresh or frozen pandan leaves (optional)
90 g rock sugar (can be substituted by caster sugar)

C. OTHER INGREDIENTS

1 kg fresh longan or lychees or 1 can of 1 lb. longan or lychees (strawberries, mangos, canned peach also go well in this recipe)
15 g/ 1 Tbsp basil seeds (optional)
40 g sliced almonds

* pandan leaves, rock sugar, matcha powder, longan, lychees, basil seeds are available in many Asian groceries

Nguồn: https://asqnet.org

Xem thêm bài viết khác: https://asqnet.org/giao-duc

Tags:


41 Comments on "Cách làm CHÈ KHÚC BẠCH – Vietnamese milk jelly dessert recipe"

  1. Lien Kim
    May 21, 2020 Reply

    Cho e hỏi sao bỏ vào khuông là cứ bị dính

  2. 阮秋水
    May 21, 2020 Reply

    Cho em hỏi sữa tươi mình làm là sữa tươi không đường đúng k ạ?

  3. Hà Trần
    May 21, 2020 Reply

    Chị cho e hỏi phần trà xanh mk giữ lại hỗn hợp ở phần khúc bạch trắng xong cho bột trà xanh vào làm hỗn hợp thứ 2 hay phải tách ra làm lại ạ

  4. Hiền Đào Thị Thu
    May 21, 2020 Reply

    Trông có vẻ không khó lắm nhưng mình lại không biết làm :( chán

  5. Chị Hiểu Hông
    May 21, 2020 Reply

    C ơi sao em đổ vào khuôn mà lấy ra k đuoc vậy ạ?

  6. Anh Vuong
    May 21, 2020 Reply

    Em làm xong rồi ngon ơi là ngon, ăn ngon hơn ngoài tiệm nữa ạ. Cảm ơn chị nhiều hihi ^^

  7. Lit Ba
    May 21, 2020 Reply

    Gelatin đó mua ở đâu ạ

  8. Cô Út
    May 21, 2020 Reply

    Muốn làm 3 lớp chồng lên nhau v cách mỗi lớp cho đông lại là bao nhiêu phút á chị

  9. Blue sky
    May 21, 2020 Reply

    Chị ơi thay kem tươi bằng bột kem béo pha trà sữa đc ko chị

  10. Racer Racer
    May 21, 2020 Reply

    video chiếu nhanh quá không đọc kịp bạn ơi

  11. Đô Thành
    May 21, 2020 Reply

    C.thức này làm được cho bao nhiêu người ăn vậy bạn ?

  12. Huyen Trang
    May 21, 2020 Reply

    B oi cho m hoi mua gelatin o dau co vay

  13. Thanh Trần
    May 21, 2020 Reply

    C ơi kem tươi là c dùng kem whipping hay loại nào v ạ? Whipping e mua về bảo quản hay hư quá :'('

  14. Qa435z Nguyễn
    May 21, 2020 Reply

    Viết nhanh ai mà đọc dc bực quá huhu

  15. Xu Xu
    May 21, 2020 Reply

    Có thể thay gelatin bằng bột thạch rau câu dk k ạ

  16. Anh thư Phan
    May 21, 2020 Reply

    pudding với chè khúc bạch lad nguyên liệu giống nhau đúng k ạ

  17. Nhu Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Thay gelatin bằng bột râu câu dx k ạ

  18. Rose Kim
    May 21, 2020 Reply

    Có ai biết bản nhạc guitar này tên là gì ko

  19. ĐẠI TRẦN
    May 21, 2020 Reply

    c ơi làm xong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được bao lâu ạ

  20. Thao Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Cho e hoi , e lam xong khi cat’ ra màu nao e lam deu bi giong nhau het. La bi 2 lop’ do chi, lop’ tren dam, lop duoi’ màu lot hon. No ko cùng 1 màu giong cua chi. E ko biet minh lam sai cho nao. Cam on chi.

  21. Thao Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Cho e hoi , e lam xong khi cat’ ra màu nao e lam deu bi giong nhau het. La bi 2 lop’ do chi, lop’ tren dam, lop duoi’ màu lot hon. No ko cùng 1 màu giong cua chi. E ko biet minh lam sai cho nao. Cam on chi.

  22. Quyen Ho
    May 21, 2020 Reply

    Em đã thử vài lần mà lần nào cũng bị 3 lớp màu.(1 lớp whip, 1 lớp sữa, 1 lớp màu) Em ko biết tại sao??? Ai biết chỉ mình với ạ? Em cám ơn nhiều.

  23. Huong Ngo Lien
    May 21, 2020 Reply

    Cám ơn chị Trang đã chia sẻ công thức này. Em đã làm vài lần và rất thành công❤️❤️❤️

  24. Ngọc Phương Anh Nguyễn
    May 21, 2020 Reply

    chị ơi cho em hỏi là em muốn làm vị cafe thì tỉ lệ pha như thế nào ạ? Em cảm ơn chị ạ!

  25. Nhi Bui
    May 21, 2020 Reply

    Cho minh hoi bột galatin mua o dau ban v bạn

  26. Phuong Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Công thức này là cho mấy ng ăn vậy ạ

  27. Huyen Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Nước đường có thể nấu bằng đường trắng thường hoặc đường phèn ko ah?

  28. Hạnh Hòa Triệu
    May 21, 2020 Reply

    Gelatin mua ở đâu v

  29. Doanh Doanh Chung
    May 21, 2020 Reply

    Chó hỏi mua gelatin ở đâu vậy bạn?

  30. Trâm Trần
    May 21, 2020 Reply

    Bột trà xanh ở đây c dùng bột gì ạ

  31. My Chau
    May 21, 2020 Reply

    Cám ơn chi hướng dẫn nhưng góp ý với chị là chi nên để chữ chậm lại và phần nên chữ hơi tối nên khó nhìn rõ.

  32. nhi công chu'a
    May 21, 2020 Reply

    Hạnh nhân mua ở đâu vậy bạn????

  33. Duyen Tran
    May 21, 2020 Reply

    Đọc chữ không kịp

  34. Như Lê
    May 21, 2020 Reply

    Cho em hỏi là hộp đựng thạch màu xanh mua ở đâu vậy ạ

  35. Minh Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    thạch làm song để đc bao lâu a.nêu để ở ngoài có bị hư ko a.

  36. nguyễn văn vũ
    May 21, 2020 Reply

    Cho e hoi la sau khi mình nấu hoàn thành cắt thành khúc và để trong ngăn mát tủ lạnh thì mình dữ được tối đa mấy ngày vậy?

  37. Sakura Tran
    May 21, 2020 Reply

    Cám ơn c, em làm theo công thức của c ngon lắm ạ :)

  38. thu ha
    May 21, 2020 Reply

    Không cho kem tươi vào thạch được không ạ

  39. hồng nhi
    May 21, 2020 Reply

    Cho em hỏi là em thay kem tươi bằng sữa tươi full cream ít béo đc hk ạ

  40. Mai Thanh
    May 21, 2020 Reply

    Cô ơi ! Con có thể dùng bột jelly được ko ạ ?

  41. Duyen Nguyen
    May 21, 2020 Reply

    Mua kem tuoi ve gelatin o đau


Would you like to share your thoughts?

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Leave a Reply