Cách Làm Bánh Bèo Ngọt thật ngon _ Bánh Bèo Lá Cẩm. Steamed Rice Cake_English subtitle.

Các bạn bấm vào link để được xem tất cả videos của Beth Kitchen

Các bạn vào trang website của Beth, sẽ có thêm nhiều món ăn ngon khác, và có thể in ra công thức nếu cần.

Tại website các bạn có thể tìm mua những đồ dụng cụ bếp mà Beth đã dùng trong các video mà có nhiều bạn đã hỏi tìm mua, Beth có link để mua trong đó nhe. Nếu xem bằng điện thoại hay iPad thì các link mua sẽ nằm ở dưới cùng của các trang, còn xem bằng máy tín thì các link đó sẽ nằm ở bên cạnh hình của các món ăn.

Công thức Bánh Bèo Ngọt La Cẩm:
Nguyên liệu cho hơn 50 bánh, cho 8,9 người ăn no nê.
* Phần bột:
1 + 1/2 cúp = 180 gram bột gạo tẻ
4 muỗng canh (Tbsp) = 32 gram bột năng
1/4 tsp = chưa tới 1 gram muối biển iốt
1/2 cup = 129 gram đường

* Phần nước:
Chưa tới 2 cúp = 450 gram = 450ml nước nóng
3 muỗng cà phê (tsp) = 6 gram bột lá cẩm
1+ 1/2 cup = 350 gram = 350 ml nước nấu cho thật sôi
1/2 muỗng cà phê (tsp) = 2 gram dầu dừa

* Phần đậu xanh:
1/2 cúp = 135 gram đậu xanh không vỏ, vo sạch ngâm với 2 cúp nước sôi, ngâm đậu 3 giờ. Nấu/hấp đậu trong nồi áp suất với 1 cúp nước, thời gian nấu là 8 phút, rồi để nồi tự xả hơi. Nếu không có nồi áp suất thì các bạn hấp đậu trong nồi hấp và thời gian hấp là 16,17 phút.
Đậu chín thì xay đậu với 1/4 muỗng cà phê muối biển iốt.

* Phần nước cốt dừa:
1/3 cup = 89 gram đường
2 muỗng canh = 16 gram bột năng
1/2 muỗng cà phê (tsp) = 3 gram muối biển iốt
1 ống vani
Trộn các nguyên liệu khô cho đều rồi cho vào,
1 lon = 400 ml nước cốt dừa (coconut cream)
1 cúp nước = 240 ml nước

* Đậu phộng:
1/4 cup = 40 gram đậu phộng
Đậu phộng nướng hay rang cho vàng rồi xay với 1/8 muỗng cà phê muối biển iốt.

* Trước khi hấp bánh phải hấp chén 5′ trước. Hấp bánh nước phải nhiều và thật sôi. Hấp bánh 10-12′ cho bánh thật chín.

Hy vọng các bạn sẽ làm thử món bánh bèo này, và chia sẻ công thức với nhiều bạn bè và người thân.
Xin ủng hộ chương trình của Beth nhe các bạn
Like, Chia sẻ và Đăng Ký Chương Trình để được nhận tin khi Beth có video mới. Cảm ơn các bạn!

Nguồn: https://asqnet.org

Xem thêm bài viết khác: https://asqnet.org/meo-vat